200 gr de haricots
1 oignon jaune
bouillon de légumes
env 200ml d'eau
huile d'olive
150 gr de pâtes
Commencer par équeuter les haricots et couper l'oignon en petits morceaux. Faire revenir l'oignon dans une sauteuse avec une cuillère à soupe d'huile d'olive. Lorsqu'ils deviennent transparents, ajouter les haricots, l'eau et le bouillon et cuire à couvert une dizaine de minutes. Retirer le couvercle et terminer la cuisson une fois les haricots cuits comme vous voulez.
Cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Les mélanger ensuite avec les haricots, un filet d'huile d'olive et parsemer de ricotta.
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