J'étais partie dans l'idée de faire un tartare céleri et pommes mais la botte de radis qui attendait sur mon plan de travail en a décidé autrement ! L'association céleri/ radis ne faisait aucun doute au niveau de la couleur, restait à tester le goût. Une jolie découverte aux saveurs fraîches et croquantes pour terminer la semaine.
1 céleri rave
10 radis
le jus s'un citron
1 oignon fane
3 cs de vinaigre de pomme
2 cs d'huile d'olive
sel et poivre.
Peler le céleri. Le râper finement dans un saladier et arroser avec le jus de citron. Ajouter les radis et l'oignon coupés en fines lamelles. Mélanger avec l'huile d'olive et le vinaigre de pomme. Saler et poivrer.
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